Сколько жарить куриную грудку? Сколько минут жарить куриную грудку?

Сколько жарить куриную грудку? Сколько минут жарить куриную грудку?

Как журить куриную грудку?

Сколько жарить куриную грудку на сковороде?

Сколько по времени жарить куриную грудку?

Сколько жарить куриную грудку кусочками на сковороде?

комментировать
в избранное
11 ответов:
СТЭЛС [459K]
8 лет назад

Обычно куриную грудку целиком нужно жарить минут десять на сильном огне, и «доводить» еще минут пятнадцать на медленном. Если порционными кусочками, то не более семи-восьми минут с каждой из сторон. Ну разумеется речь идет о размороженной грудке комнатной температуры, ну или несколько холоднее.

Прокалываем грудки, в процессе жарки, вилкой. Как перестал течь сок, наша грудка готова.

Еще лучше, цельную грудку отбить перед жарением на сковороде, посыпав специями и солью. Можно просто соль и перец. Предварительно отбитые грудки жарятся меньше, где то около пяти минут с каждой стороны.

Куриная грудка не любит пережарки, жиру в ней всего около двух грамм на сто грамм общего веса. Так что не стоит долго передерживать, иначе она станет суховатой.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
КЕлен­ аК [70.5K]
7 лет назад

Филе куриной грудки — диетическое, следовательно оно содержит минимальное количество жира. Поэтому при жарке, его важно не передержать, чтобы не получить грубоватое и сухое мясо.

У меня два способа жарки филе куриной грудки:

1. Филе режем на брусочки/полосочки поперек волокон (примерно 1-1,5см толщиной). Немного подсаливаем (или добавляем соевый соус), если есть желание — перчим или добавляем пропущенный через пресс чеснок. Даем постоять минут 10-15 и обжариваем на растительном масле со всех сторон (периодически перемешивая) до золотистого цвета на хорошо разогретой сковороде в течении 15-20 минут. Вместо чеснока можно положить при обжаривании порезанный тонкими полукольцами лук.
2. Филе режем поперек волокон на порционные куски толщиной 1-1,5 см. Отбиваем. Совсем немного присаливаем. И обжариваем на растительном масле в течении 5 минут с одной стороны. Переворачиваем отбивное, досаливаем и добавляем специи (если есть необходимость) и обжариваем также в течении 5 минут с другой стороны. Это уже готовое блюдо. При желании можно в казан (или любую другую посуду с толстым дном) уложить отбивные на овощную подушку, сверху опять же порезанные овощи (лук полукольцами, морковь тонкими кружками или на крупной терке), заливается все это бульоном и тушиться на медленном огне до готовности овощей.

комментировать
в избранное ссылка отблагодарить
Corel­ paint­ er [273K]
7 лет назад

Чтобы пожарить куриную грудку правильно нужно сначала её правильно порезать для жарки. Режем куриную грудку на плоские куски, чтобы их толщина была один сантиметр или полтора сантиметра. Потом немного отбиваем каждый кусок. Сковородку с маслом разогреваем очень хорошо и кладём каждый кусок куриного филе на сковородку, чтобы они краями друг друга не касались — это нужно для того, чтобы куриное филе сразу не дало сок и оставалось сухим во время жарки, в противном случае появится много сока и это уже будет не жаренная куриная грудка, а тушёная. Жарить куриную грудку с каждой стороны нужно минуты четыре-пять на большом огне, а потом огонь уменьшить и ещё раз перевернуть грудку и на маленьком огне жарить ещё пять минут. Солить куриную грудку нужно уже на тарелке, так как если посолить куриную грудку во время жарки, то опять же появится много сока и грудка будет более сухой.